Как правильно сделать овощную яму и утеплить ее: материалы, пошаговая инструкция

Долгосрочное хранение продуктов питания, особенно овощей, всегда актуально. Чтобы организовать это, обычно используется обычная овощная яма (или простой погреб), который отлично справляется со своей задачей. Необходимость складирования большого количества товаров особенно актуальна в зимний период, когда стоимость товаров в магазинах значительно возрастает, а количество также значительно падает. Поэтому с давних времен у многих людей сохранилась довольно практичная привычка делать запасы еды на зиму.

Часто погреба строят в гаражах или дачах (как внутри дома, так и снаружи). Выкопать в земле обычную яму, выложенную кирпичом (бетоном или любым другим материалом на выбор) и завести в нее лестницу, – один из самых эффективных вариантов хранения продуктов и солений. Однако этого не достаточно. Чтобы продукты питания и заготовки сохранились всю зиму, необходимо организовать поддержание определенного климата в помещении. Для этого производится утепление.

Характеристики овощной ямы

• Температурный показатель не должен превышать четырех градусов тепла;
• Влажность в винном погребе должна быть в пределах 90-95%;
• Внутри овощной ямы должен отсутствовать свет, поэтому освещение должно быть включено только в тех случаях, когда кто-то находится внутри;
• Винный погреб должен быть оборудован качественной системой вентиляции, обеспечивающей нормальную циркуляцию воздуха.

Размеры

Прежде чем вы сможете оборудовать свой гараж с овощной ямой, необходимо определить какой будет ее оптимальная площадь.

При определении размеров хранилища необходимо учитывать толщину основания со стенами. Также в процессе расчет оптимальной площади овощной ямы нужно учесть, что размер помещения для хранения овощей должен быть удобным для находящихся внутри людей. Поэтому рекомендуется копать котлован шириной 70-80 см.

Так как яма предполагается под гаражом, то ее длина определяется в зависимости от длины гаража, и количества продуктов и солений, которые будут опускаться в нее на зиму. К примеру, если овощная яма должна быть небольшой площади, то ее длина может быть 2-3 метра.

Минимальная глубина овощной ямы для хранения кимчи – полтора метра. Однако, если домовладелец слишком высок, они выроют котлован глубиной 160-170 см.

Выбор места

Помещения для хранения овощей и фруктов должны использоваться не один год. Для качественного строительства нужно выбрать подходящее место. При выполнении данного вида работ необходимо учитывать некоторые характеристики. К примеру, загородный участок должен располагаться на горе, чтобы грунтовые воды не попадали в котлован, чтобы заранее знали, сколько их будет.

Осмотр можно провести самостоятельно, пробурив скважину глубиной около 2,5 метров. В таком виде оставьте его на несколько дней, а затем проверьте, присутствует или отсутствует в ней жидкость. Если место осталась сухим, то можно смело обустраиваться для хранения. Другой вариант проверки – измерение глубины соседних скважин.

Как сделать овощную яму своими руками?

Погреб начинает возводиться с создания котлована, в котором будет организована овощная яма для хранения овощей и солений. После этого осуществляется разметка пола. Чтобы пол был надежным, его делают многослойным. Сначала на дно ямы нужно засыпать небольшой слой гравия и уплотнять виброплитами. Затем щебень засыпают песком, а после заливают бетонным раствором.

Когда пол затвердеет, производится отделка стен. Для этого подойдет полнотелый кирпич, устойчивый к повышенной влажности. Блоки кирпичей устраиваются таким образом, чтобы стыки каждого ряда кирпичей не совпадали со стыками предыдущего ряда.

После создания стен сделайте сплошной потолок, способный выдержать любую нагрузку. При изготовлении перекрытия вверху котлована укладывают плиты, на него укладывают арматуру и заливают бетоном. После отделки потолка можно сделать лестницу, которая будет установлена ​​возле межкомнатного входа.

Осушение

Высушите комнату и дайте потолку и стенам пола полностью высохнуть, прежде чем использовать овощную яму. Есть несколько способов помочь в просушке в погребе:

• Установите в центре подвала металлическое ведро, наполните его дровами и разожгите костер. При использовании этого метода вы должны поддерживать огонь в течение полутора часов.
• Вынесите на улицу металлическую трубу и поставьте под нее горящую свечу, это обеспечит естественную вентиляцию.

Гидроизоляция

Овощные ямы иногда делают в местах, где уровень грунтовых вод был высоким. В таком случае в овощной яме будет присутствовать повышенная влажность. В этом случае в подвальном помещении следует организовать эффективную и качественную гидроизоляцию, которая поможет поддержать оптимальный уровень влажности, который характерен для таких помещений.

Выбор изоляционного материала

Для поддержания оптимальной температуры внутри погреба требуется дополнительное утепление. Выбранный теплоизоляционный материал должен обладать следующими свойствами:

• экологичным;
• химически безопасным;
• надежным;
• влагоустойчивым.

Чтобы выполнить утепление овощной ямы, используйте пенопласт или пенополистирол.

Система вентиляции

Вне зависимости от помещения, в соответствии со строительными нормами, должна быть вентиляция, поскольку именно она обеспечивает нормальную циркуляцию кислорода внутри. При создании системы вентиляции занимаются монтажом приточно-вытяжных труб. Приточный воздух расположен у пола, а вытяжной воздух забирается с крыши.

Утепления овощной ямы в гараже

Бетонные блоки на первый взгляд кажутся монолитным строительным материалом. На самом деле их внутренности пронизаны множеством мелких трещин и каналов, направляющих влагу внутрь плиты.

И наоборот, пропитанные водой бетонные плиты мгновенно замерзают зимой.

Какими способами можно утеплить овощную яму изнутри?

Утепление овощной ямы немного отличается от традиционного утепления любого другого помещения. Есть много нюансов, влияющих на конечный результат. Например, не рекомендуется использовать пену, поскольку она выделяет токсичные вещества. Поскольку токсины, которые будут выделяться из пены, будут впитываться в хранящиеся продукты, после чего они отравляются и попадают внутрь организма при употреблении их в пищу человеком.

Специалисты также указывают на технические особенности в монтаже утеплителя – минеральной ваты, пенополиуретана или экструдированного пенополистирола. Утепление полов и стен погреба в гараже производится любым удобным для владельца способом.

Современные методы теплоизоляции

Технические свойства современных материалов различаются. Обычно каждый из них имеет жидкую консистенцию, что требует определенного опыта и навыков нанесения.

• Пеноизол – пенопласт в жидком виде. Материал годен около 40 лет, но бюджет достаточно ограничен и не приведет к увеличению сметной стоимости. Наоборот, его цена в несколько раз ниже, чем у традиционных пузырей;
• Astratek представляет собой теплоизоляционный материал в жидкой форме, который очень прост в использовании. Окрашивают поверхность обычной краской;
• Пенополиуретан – современный теплоизоляционный материал, при монтаже которого необходимо учесть особенности его эксплуатации. Его установка требует применения услуг специалистов, но долговечность и надежность материала покроют все понесенные затраты. Срок службы теплоизоляционного материала составляет более 70 лет.

Традиционные утеплители для хранения овощей

Традиционно теплоизоляционные материалы изготавливают из стекловолокна, полимеров или минеральной ваты:

• Полимер устойчив к влаге и бактериям. Недостаток – горючесть, что предъявляет дополнительные требования к пожарной безопасности;
• Минеральная вата известна своим качеством и надежностью, но восприимчива к воде. Ворс теряет свои теплоизоляционные свойства без накопления в нем большого количества влаги. Его применение возможно только в комплексе с водо- и влагозащитными работами;
• Стекловата не рекомендуется, за исключением крайних случаев. Этот материал легко воспламеняется и восприимчив к влаге. Приложения разрешены только с особым вниманием к этим параметрам.

Как утеплить овощную яму в гараже своими руками?

При использовании рулонов или листов обрешетку сначала изготавливают из металлических или деревянных профилей.

Стены

Бетонные стены гаражной овощной ямы утепляют изнутри с помощью таких материалов, как древесные блоки, утеплитель в виде панелей и монтажной пены.

Работа проходит в следующем порядке:

• Дрелью крепим планки (брёвна) к стенам погреба;
• Пространство между лагами заполняем утеплителем, крепим к стене клеем или пластиковыми дюбелями;
• Щели и пустоты, оставшиеся после укладки утеплителя, заполняют специальным раствором, к примеру, монтажной пеной;
• Укрепляем стены монтажными сетками и наносим штукатурку на стены овощной ямы.

При утеплении овощной ямы следует учитывать, что «точка росы» будет переноситься на утепляющий слой, поэтому необходимо выбирать материалы, не впитывающие влагу и способные длительное время эксплуатироваться при переувлажнении окрестности.

Потолок

Потолок погреба непосредственно соприкасается с полом гаража, вследствие чего может появиться резкий перепад температур. В пространстве может начать образовываться конденсат. Чтобы это предотвратить, пространство также необходимо выполнить утепление, аналогичное стенам овощной ямы.

Можно утеплить потолок пенопластом, просто намазав его клеем, а затем армировать сеткой или закрепить финишным слоем.

Люк

Следует обратить внимание на дверь в подвал. Нужно ли его утеплять, как стены и потолки, решать владельцу. Иногда достаточно просто красиво установить, не оставляя зазоров и обмотав резиновым уплотнителем.

Теплый пол овощной ямы

Чтобы температура внутри овощной ямы оставалась постоянной, необходимо создать на полу помещения качественный изоляционный слой. Для этого обычно используют песчано-гравийные подушки и цементные покрытия.

Здесь все очень просто: в первую очередь производится углубление дна котлована, насыпается слой песка толщиной около 15 см, и он тщательно утрамбовывается. После этого укладывается и утрамбовывается слой мелкого щебня. Затем снова идет слой песка, на который желательно положить рулонный утеплитель. На полученный пирог сделайте бетонную стяжку (рекомендуется арматура). Этот утеплитель очень эффективен и прост в установке.